Categoría: RECETAS
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Cerdeña a la carta
Nos fuimos a Cerdeña en un vuelo ida/vuelta de Volotea Orly/Olbia. Tuvimos un muy buen viaje: puntual, personal de tierra y tripulantes, amables y profesionales. Nos quedamos dos semanas: siete días en el Golfo de Orosei, cinco días en Porto Torres y dos noches en Olbia. El último día exploramos la Costa Esmeralda. Es decir,…
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Un día en Melle
Melle, situada en la región de Nueva Aquitania, está catalogada como una Petite Cité de Caractère (Pequeña Ciudad de Carácter). Esta es una denominación otorgada en Francia a localidades rurales con patrimonios excepcionales. Llegamos a las 10:30 am para la visita de las Minas de plata de los Reyes Francos . La mina estuvo activa…
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La Señora Fabada y el Señor Cachopo
En nuestros viajes, cocinamos la mayor parte del tiempo pero siempre degustamos las especialidades locales. En el puerto de Gijón nos encontramos un árbol escultura, realizado a partir de botellas verdes de sidra. Durante nuestro recorrido nos sorprendió la variedad y calidad de quesos y nos topamos con muchísimos establecimientos denominados sidrerías, restaurantes típicos donde…
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La vendimia de Ménil
Este es el segundo año que venimos a Ménil para participar en la vendimia. Ya les he contado sobre nuestros primos Monique y Bernard en el postEl Paté Lorrain de Ménil. Bernard tiene un viñedo de 8 líneas de 100 metros cada una. Hay mucho trabajo antes de la vendimia, hay que poner a punto…
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3 Leches de parchita del Cafetal y Cheesecake
Les comparto las recetas de mis tortas de cumpleaños tal cual las preparé. Las 3 leches de parchita del Cafetal, un postre de mi autoría, bastante alabado por mis comensales. Tenía mucho tiempo sin hacerla, la disponibilidad y el precio de las parchitas en este lado del planeta desalientan a cualquiera. Pero como conseguí una…
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¿Qué comimos en Sudáfrica?
Nosotros vivimos y viajamos para comer, nos encanta descubrir los supermercados y los productos locales.Además de todo lo bueno que hay para comer en un Braai,en este post les contamos lo que más nos gustó, advirtiendo que no se trata de una lista exclusiva y que tampoco recibimos patrocinio. A lo largo de nuestro Road…
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To Braai or not to Braai ?
En las zonas más rurales de Sudáfrica nos ha tocado pasar algunas noches sin electricidad. Observando a Michel frente a su computadora alumbrado por una vela, me recuerdo a mi misma en San Cristóbal terminando una tarea de cuarto grado en las mismas condiciones pero jugando con la candelita. El fuego nos sigue cautivando como en…
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El Paté Lorrain de Ménil
El paté Lorrain o lorenés, en castellano, es un pastel rectangular de carne de cerdo y ternera, que se come tradicionalmente como entrada en ocasiones relevantes en la región de Michel, La Lorraine. Michel adora el Paté Lorrain de Châtenois, el cual además de carne viene con una salsa, que solo en esta región de…
Los Viajes de Sara y Michel 