Los Viajes de Sara y Michel

Nosotros vivimos y viajamos para comer, nos encanta descubrir los supermercados y los productos locales.
Además de todo lo bueno que hay para comer en un Braai,
en este post les contamos lo que más nos gustó, advirtiendo que no se trata de una lista exclusiva y que tampoco recibimos patrocinio.

A lo largo de nuestro Road Trip, siempre nos alegramos cuando nos cruzábamos con un supermercado de la cadena Spar, tienen una variedad razonable de productos en las zonas rurales. Otras cadenas son Pick and Pay (me encanta el nombre), Checkers, Food lovers  y un pelo más caro Woolworths.
Hay  ventas de frutas al borde de las carreteras. En las metrópolis siempre es posible ir a algún mercado chic de domingo.  En  Cape Town  desayunamos en Bay Harbour Market  y  en Jobourg fuimos al Rosebank Sunday Market, donde compramos nuestros souvenirs, no es el sitio más económico pero hay de todo.

Los productos:

• Biltong : es la charcutería sudafricana, es carne seca y curada a base de diferentes tipos de carne, desde la carne de res, pasando por la de avestruz hasta carnes de caza como el kudú. Se consigue en tipo de salchichas muy delgadas, parecidas al fuet español o en lonjas finas de  varios tamaños. Buenos para un picnic o apéro.
• Rusks:  son las galleticas típicas sudafricanas, provienen de los primeros colonos, quienes conservaban el pan cociéndolo dos veces. Recuerdan a los biscottis italianos y es que biscotto, significa cocido dos veces. Se consigue en numerosas declinaciones sobre todo dulces. No tienen índice glucémico bajo, pero son muy prácticos para los picnics. Eso mismo pensaron los afrikaners que viajaban hacia el este.
• Carne de avestruz, se consigue en varias presentaciones  molida, para guisar y en medallones (lomito, lomo fino). Nuestra preferida son los medallones, si no te avisan que se trata de carne de avestruz, podrías creer que estás comiendo lomito. La única diferencia es la intensidad del rojo de la carne, pero si no lo estás cocinando tú mismo, es difícil saberlo. Lo preparamos varias veces, siempre nos quedó de rechupete.
• Parchitas y guayabas : las descubrimos en Port Elizabeth, una delicia, estaban a nuestra disposición directamente de los árboles.Las guayabas en la costa están por doquier, con ese olor sabroso que provoca hacer una mermelada o un bocadillo como los que preparaba con mi abuela Sara, para acompañar una acema andina con queso blanco.
• Grapefruits: son los mejores que he comido en toda mi vida, desde que los probé no dejamos ni un solo día de saborearlos.  Es una de mis frutas favoritas.
• Nueces de macadamia: las descubrimos en Graskop, llegando al Blyde Canyon River.  Fue la primera vez que las veíamos en su estado natural, las compramos ya abiertas y tostadas, las adoptamos enseguida, solo un puñado para merendar o un con yogurt en el desayuno. Un manjar.  Suráfrica es el primer país productor.
• Aguacates: se consiguen por todos lados, Suráfrica también exporta aguacates, son tipo hass y están cremosos como una mantequilla. Igual que con los grapefruits, fueron de consumo diario.  
• Quesos: los  más comunes en el supermercado son el cheddar, el tipo edam y la feta sudafricana. Hay tres tipos de feta : natural, con hierbas y con pimienta. Esta última fue nuestra favorita, tanto para ensaladas como para omelettes.  Hay  iniciativas de producción de queso artesanal muy buenas. Los quesos se consiguen en algunas pequeñas tiendas o restaurantes en zonas turísticas. Dos menciones especiales, la primera para  Balam  River Deck, cerca de Underberg, además del buen café, venden un queso delicioso, entre un emmental y un gruyere. Al final del viaje nos paramos en la carretera en un stand que decía cheese y tenían una inmensa bandera suiza, después de la degustación, visitamos la granja Wegraakbosch Organic Farm and Dairy. Los quesos no tienen nada que envidiarle a un queso suizo o francés. Exquisitos.

Los Platos:

• Fish and chips: un plato muy común a base de merluza,  nos gustó el de The Salty Sea Dog, cerca de Boulders Beach, sabroso y generoso. Pero la verdad, si voy a comer pescado frito, prefiero un pargo entero con tostones y ensalada rallada.
• Curry de cordero:  lo comimos en dos sitios muy diferentes y las dos veces fueron memorables. Primero en el Eastern Food Bazar en Cape Town, un sitio auténtico muy popular y económico, las porciones eran enormes y estaba delicioso. La segunda vez en Stone House Kitchen cerca  de Underberg, para nosotros el mejor restaurante que visitamos en Sudáfrica, una cocina muy creativa, con productos locales y exquisitamente presentados.

 
Michel y yo disfrutamos cocinar, ha sido un placer hacerlo en Sudáfrica con la cantidad y calidad de productos disponibles. Hemos comido más carne que de costumbre ya que es muy buena y el precio muy accesible. Conseguimos muy buenas legumbres y verduras como vainitas, batatas, tomates y cilantro entre otros. Nuestros picnics fueron muy simples pero deliciosos, a veces solo un pepino, biltongs, rusks o frutas y  luego un buen café en alguno de los innumerables y excelentes coffee shops. 

Otros cuentos  en